Il ristorante hawaiano Hilo sbarca a Sassari.
Le poke di Hilo sbarcano anche a Sassari. Il ristorante hawaiano ha aperto in Piazza d’Italia e la sua storia parte da Olbia. Il proprietario olbiese Simone Sun, di origini cinesi, aveva aperto Yumè il primo locale di sushi della città in via Vittorio Veneto e poi ha differenziato il mercato con l’apertura del suo marchio Hilo in viale Aldo Moro, a Olbia nel 2020.
Ora anche a Sassari in pieno centro ci si potrà sedere ai tavoli per gustare le sue poke del nuovo locale. Quello del menu hawaiano è una tendenza che si sta diffondendo anche a Sassari. In città ora sono 4 i ristoranti che offrono questo tipo di cucina. Mangiare hawaiano è entrato anche nelle usanze dei sassaresi, in quanto si tratta di una cucina sana, con tanti nutrienti e poche calorie. Prima con l’avvento dei ristoranti cinesi, poi dei sushi, mangiare pesce crudo non genera più i timori di un tempo. A Sassari la cucina orientale ha preso il sopravvento rispetto a quella locale, soprattutto da parte dei più giovani.
