Il nuovo caffè Illy dal Cerrado Mineiro
Da Trieste a Roma, da Bologna a Palermo, dalla Lombardia alla Sardegna. L’intera penisola da qualche ora si può trovare e gustare il primo caffè proveniente da agricoltura rigenerativa certificato regenagri®. Un caffè lanciato da Illycaffè che, nel breve arco di qualche giorno, verrà commercializzato anche all’estero nei paesi in cui Illy è presente tramite filiali e distributori.
Un caffè che arriva dal Cerrado Mineiro, una macro-ecoregione brasiliana collocata tutta sopra gli 800 metri di altitudine. Una grande savana caratterizzata da una enorme biodiversità di fauna e flora. In questa immensa area che il WWF ritiene la savana più ricca biologicamente al mondo, Illycaffè, la nostra azienda leader nel settore, ha ricavato Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, frutto della relazione che l’azienda triestina ha costruito negli anni con i produttori di caffè e la Federazione dei Produttori del Cerrado Mineiro con i quali ha condiviso l’urgenza di trovare una soluzione agli effetti del cambio climatico, consapevole che questa sfida si può vincere solo unendo le forze.
Così si è arrivati a identificare le migliori tecniche di adattamento, mitigazione e rigenerazione dell’ecosistema, producendo il primo caffè Arabica proveniente per il 100% da agricoltura generativa certificata regenagri®. Illycaffè è da tempo impegnata a mitigare gli effetti del cambiamento climatico lungo tutta la filiera ad iniziare dalla coltivazione del caffè per la quale promuove il modello sostenibile dell’agricoltura rigenerativa. Un modello che permette di nutrire in modo corretto le piante rigenerando naturalmente i suoi e diminuendo quindi le emissioni di CO2. Questo nuovo tipo di coltivazione, inoltre, permette un miglioramento della salute dell’ecosistema grazie alla accresciuta biodiversità delle essenze usate in copertura e delle dinamiche del suolo.
Nel Cerrado Mineiro i produttori locali in collaborazione con Illy hanno creato il caffè dell’Arabica Selection Brasile applicando le migliori pratiche rigenerative certificate da regenagri. I barattoli da 250gr con questo nuovo, primo caffè da agricoltura rigenerativa si possono acquistare su illy.com, nei punti vendita diretti Illy e in alcune catene selezionate della Grande Distribuzione.
