I fratelli Olmeo del locale Maracaibo di Alghero.
Riflettori puntati sul Maracaibo e sui fratelli Gavinuccio e Dario Olmeo, proprietari del noto locale situato sul lungomare San Giovanni ad Alghero. Mixerplanet, nota rivista nazionale specializzata in food e beverage, ha scelto i fratelli Olmeo come immagine di copertina per il numero estivo. Nel servizio, curato dalla giornalista Nicole Cavazzuti, si parla di cocktails, nuove tecniche di preparazione e come lavorare dietro il banco in questo periodo caratterizzato dall’emergenza Covid.
Come sempre, Gavinuccio e Dario Olmeo hanno puntato molto sulla valorizzazione dei prodotti locali. Tra le punte di diamante dei due bartender algheresi i cocktail ispirati alla cucina sarda come “Golden Lobster”, rivisitazione dell’aragosta alla catalana, il “Seada” in onore del noto dolce tipico sardo e il “Mirtopolitan”.
Proprio per la valorizzazione dei prodotti locali e la creazione di una drink list apposita, il Maracaibo è stato premiato recentemente dal noto Nottingham Forest di Milano che lo ha inserito nell’albo d’oro. Essere protagonisti della copertina di una rivista di settore come Mixerplanet è motivo di orgoglio per i fratelli Olmeo e rappresenta una bella promozione per la Riviera del Corallo e la Sardegna in generale.
